Preço do café dobra em 2025 e queda dos valores fica prevista só para 2026
O preço do café dobrou em 2025, chegando a R$ 2.382 por saca de 60 kg. A previsão é que os preços só comecem a cair em 2026, devido a fatores climáticos e alta nos custos de produção.
A alta histórica do preço do café em 2025
O preço do café no Brasil atingiu níveis recordes em 2025, com a saca de 60 quilos chegando a R$ 2.382,57 em maio, mais que o dobro do valor registrado em 2024. Essa alta de quase 100% em um ano é reflexo de uma série de fatores que pressionam a oferta e os custos de produção no país.
Fatores que impulsionam a alta do preço do café
- Clima desfavorável: Secas e geadas nas principais regiões produtoras, como Minas Gerais e Espírito Santo, afetaram a safra.
- Custos elevados: Alta nos preços de insumos agrícolas, fertilizantes e combustível, impactando diretamente a produção.
- Oferta reduzida: Queda na produção do café arábica devido a problemas climáticos, limitando a disponibilidade no mercado.
Quando o preço do café deve cair? Perspectivas para 2026
Segundo especialistas do setor, a tendência de queda no preço do café só deve ocorrer a partir de 2026. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) projeta redução de 12,4% na produção do café arábica na safra 2025/26, enquanto a produção do café robusta deve crescer 17,2%. A StoneX também projeta uma queda geral na safra do próximo ano, mas o equilíbrio só deve acontecer em 2026.
Impactos do preço do café alto no mercado e no consumidor
O aumento do preço do café reflete no custo final para o consumidor, que pode sentir a alta nas cafeterias e supermercados. Para o mercado, o cenário exige ajustes nas estratégias comerciais e operacionais para manter a competitividade.
